原料
冬笋克，青二荆条50克，红椒丝少许。
调料
料酒5毫升，盐3克，味精2克，姜片、葱段、葱段各5克，食用油适量。
制作方法
1.将冬笋洗净，切条；将青二荆条去蒂，洗净、切段。
2.油锅烧热后倒入青二荆条段，滑炒一分钟，沥干油备用。锅底留底油，倒入蒜末、姜片、葱段炒香。
3.倒入冬笋炒匀，加入青二荆条段和红椒丝。到入少许清水，淋入料酒，加盐、味精调味即可。
炒冬笋小提士
冬笋具有止血凉血、通便、养肝的功效。冬笋具有性寒、味甘、微苦，对阴虚火旺，所致的五心烦热、口腔溃疡、咽喉肿痛的人，如果适当食用冬笋具有清热化痰作用。