我们知道，这个冬笋也是一种富有营养价值的食物，而且呢，这个冬笋在医学上也是有着很大的作用的，是一个不错的药食两用的美味食品。
冬笋，其质嫩味鲜、清脆爽口，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素、纤维素，以及钙、磷、铁等微量元素，具有促进肠道蠕动的作用，是一个很好的助于消化的食物。
那么这个冬笋怎么做才好吃呢？所以今天就来给大家介绍两款不错的冬笋吃法，作为上班族的午餐食谱也是非常的棒呢！那么，这就来一起学下吧！
首先呢，是这个油焖冬笋，我们需要准备好冬笋三枚、酱油、冰糖、麻油、蒜瓣等相关的食材，先把这个大蒜进行去皮后，然后将其剁碎制成蒜末。
下面呢，还需要将这个冬笋的老根与外面的笋衣进行去掉，这里的笋衣由于比较坚硬难去，用到进行撕口的时候需要注意不要划伤到水，然后再将其洗干净后进行切小块，放到碗里备用。
下面呢，开始处理这个冬笋，需要进行焯水的处理，把这个切好的笋放到锅里进行煮开就可以了，能很好的去这个冬笋的掉涩味，然后再将其捞出来进行沥水。
下面呢，还需要进行热锅放油，把这个冰糖放入进去，需要用小火进行融化这个冰糖，还需要不断地进行翻炒，以免糊锅，然后再将这个冬笋块倒入锅里进行翻炒。
翻炒一会儿，就可以加入这个酱油了，然后进行翻炒均匀后，也就是上色均匀后，再进行加一定量的清水进去，然后再盖上锅盖因小火进行焖煮这个冬笋。
快到这个快焖干的时候，就可以把这个切碎的蒜末倒入进去了，需要简单的翻炒几下，然后继续进行焖笋到这个水份完全收干为止，最后再淋入一些麻油，进行翻炒均匀后就可以起锅了。
第二个呢，是这个美味的干煸冬笋。
我们首先呢，需要把这些食材进行准备好，有冬笋g、红美人椒几只，还有这个糖、蚝油、鸡汁、料酒、香油等调料适量。
然后还需要进行处理这个冬笋，方法呢，和上面一样，不过需要说明的是，这个冬笋可以进行切滚刀块。
然后呢，这个冬笋还需要进行二次焯水的，第二次进行焯水的时候，可以加入一汤匙的蚝油、还有1汤匙的鸡汁，然后进行烧开后，进行关火，需要注意的是，不要急于开盖，再焖制个20分钟这样，然后再将其捞出来，控干水分后备用。
然后呢，开始热锅放油，油需要多放点，大概有7成热的时候，把这个冬笋倒入进去炸制的操作，需要炸至这个冬笋起皱，然后再捞出来备用。
下面呢，还需要下入这个红椒进行炸制片刻，再将其捞出备用。
最后，这个锅中不放油，直接将这个炸好的食材全部倒入到锅中进行翻炒会，然后再把这个提前做好的调料汁全部倒入进去，进行翻炒均匀后，就可以出锅啦！
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