大家应该都听过这样一句民间俗语吧，“春吃花，夏吃叶，秋吃果，冬吃根”，这主要是告诉我们要因时而食，像如今刚好是冬天，咱就得吃根菜了，那么啥是根菜呢？其实就是肉质根为食用部位的蔬菜，例如萝卜、土豆、山药这些就属于根菜。
冬天，有很多应季的根菜都在大量的上市，不仅价格便宜，还耐储存，和其他类型的蔬菜相比，其实根菜是有一定优势的，那就是它的农药残留会比较低，所以，吃根菜还是有一定好处的，那么下面小编给大家推荐几道适合冬天养生吃的根菜，冬季多吃准没错。
1、红薯
相信这个爱吃的人有不少吧，如果你爱吃那就对了，红薯中含有大量的维生素A、B、C等等，以及钙、钾、铜等多种微量元素呢，营养价值那是相当的高。冬日里吃红薯的话，能保持血管壁的弹性，另外，红薯体内的膳食纤维还有不少，这对我们的肠道能起到滋润的效果，还能缓解便秘哦。
2、萝卜
冬天，萝卜绝对是很多家庭餐桌上的家常菜吧。白萝卜在民间有着“小人参”的美称，它是冬季的滋补佳品。萝卜不仅能炒菜，还能生吃，生吃萝卜能助消化、去油腻，和其他食材搭配炒菜的话，不仅味道好，又还能产生其他不同的功效。
3、山药
说到山药，它虽然长得丑，但却有极佳的补益效果，山药中所含的淀粉酶，是可以增强我们脾胃消化和吸收的，而且的它的淀粉含量还很高，能为在寒冬的我们抵御寒气供给较多的热量。
4、冬笋
笋一年四季都有，但是在冬天，咱就得吃冬笋，冬笋的营养价值极高，而且它和其他季节的笋比较不同，冬笋的生长于地下的，是没有破土而出的，营养价值会更高一些，冬天吃能清热解腻，也有助通便。