sayhitoeverybody
/05/08
用一份美食
温暖你的胃
治愈你的心灵
人生漫长
却也每天离不开美食相伴
如果吃过那么多不同的食物
感受不到每一份食物的特别
那该是多么的遗憾
今日推荐
01
外酥里嫩的鸡肉块铺在热腾腾的软糯米饭上，搭配*瓜丝，再搭配自己喜欢的酱料，每一口都是享受。香味浓郁的萨拉酱，解腻开胃的番茄酱，香甜可口的叉烧酱......每一种酱料都赋予了炸鸡饭不同的风味。一口炸鸡饭，一口可乐，二者的香甜在口中交汇简直是人间美味。
禾润园二楼
烤肉拌饭
02
豆角软嫩鲜香，卤肉味儿扑鼻，一大盘焖面中，肉并不多，但有菜又有主食，浓郁油润的汤汁沾满了面条，爽滑又筋道，豆角软嫩咸鲜味浓，很家常。
南门口余留香砂锅坊
卤肉焖面
名家笔下关于母亲的味道
01
我小时候胃口差，身体弱。
母亲下班后要颠簸一个小时才到家，尽管辛苦，却还是要去市场上挑一条新鲜鲫鱼，开膛破肚，洗净去鳞；先把葱节、姜片、蒜末撒进油锅加热，再把鱼滑下去烹炸至两面金*，转而盛进砂锅，加入高汤，用小火煨煮，最后混合米饭煲得滑滑濡濡的，撒上盐和葱花起锅。
贪玩的我和小伙伴们满院子疯跑，母亲就端着碗在后面追赶，终于撵上了，就连哄带骗地喂我吃一口。
为了不让鱼刺卡破喉咙，喂之前她要先舀起一勺，用手把鱼刺剔除掉，再吹一吹，身旁的小伙伴总是咽着唾沫欣赏，并羡慕地说：“你好享福呀！”
——《妈妈做的饭》曾锴
02
我想一般人都会同意，凡是自己母亲做的菜永远都是最好吃的。我的母亲平常不下厨房，但是她高兴的时候，尤其是父亲亲自到市场买回鱼鲜或其他南货的时候，在父亲特烦之下，她也欣然操起刀俎。这时候我们就有福了。我十四岁离家到清华，每星期回家一天，母亲就特别疼爱我，几乎很少例外的要亲自给我炒一盘冬笋木耳韭菜*肉丝，起锅时浇一勺花雕酒，这是我最喜欢的一道菜。但是这一盘菜一定要母亲自己炒，别人炒味道就不一样了。
——《想我的母亲》梁实秋
03
烙油馍是母亲在来客时才做的一种吃食。这种东西介于饼和馍之间。做法是把白面和好，用擀面杖把面团压成饼状，在上边抹上一层香油、盐末、葱丝和茴香粉，而后再把面折起揉成一团；接下来再擀成饼状，再抹一层香油、盐末、葱丝和茴香粉，而后再折在一起，揉成团。如此反复多次。最后擀成直径一尺大小的圆饼，去锅上用文火烙熟。这种饼两面焦*，内里有许多层，表皮吃上去又焦又酥，内里吃上去又香又软，真是妙不可言。羊肉萝卜汤是母亲大年三十中午必做的一道过年饭。先把羊肉剁成小块，和羊骨头、羊杂碎、羊血及一些羊油一起放进锅中煮，待差不多煮熟时，再把白萝卜切成麻将牌那样大小的块，加上作料放进锅里熬，萝卜熟了之后就可以停火。这种汤连肉带萝卜一齐吃，喷香，能吃得人周身大汗，据说还可暖胃、壮阳、治关节疼。
人们的饮食爱好大都是自己母亲培养起来的，我的饮食爱好也是这样。母亲用这些来自田野和宅前屋后不起眼的东西做成的吃食，我一直视为最好吃的东西。
——《回望来路》周大新
世间万物，唯有美食与爱不可辜负，今天是属于母亲的节日，不管身在何处，家的味道最让人难忘，离家在外，逢此佳节，却无法陪伴在慈母身边，只能靠记忆中的味道缓解一二。
关于食物的记忆是绵长的，在远去的岁月和匆匆流逝的时光里，母亲做过的“美食”连同母亲的深情，一直藏在内心的深处，每当想起，那些温暖和美好，隔着厚厚的光阴，便会枝繁叶茂的呈现在眼前：吃过天下无数美味，最难忘的，仍是母亲做的各种“美食”。
“
大概是人间没有天使
所以才有了妈妈的存在
祝所有母亲节日快乐！
”
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