现阶段，防疫工作仍然在有条不紊地持续进行。居家防疫的过程中，孩子的饮食管理也不能忽略。只有保障了充分的营养均衡，才能提高孩子们的自身免疫力。
本周，我们将继续为大家推荐一些营养餐谱，为孩子们的营养健康加油！
一周菜谱
星期一
早餐推荐杂粮粥全麦吐司午餐推荐白米饭秋葵牛肉粒菠菜炒薄百叶香菜口蘑汤晚餐推荐黑米饭柠汁三文鱼茭白青椒肉片丝瓜蛋汤星期二
早餐推荐香蕉豆乳燕麦粥葱油花卷午餐推荐玉米片饭富贵虾仁彩椒炒莲藕生菜腐竹汤晚餐推荐卤肉饭冬笋鱼丸胡萝卜汤星期三
早餐推荐生菜牛肉粥小烧麦午餐推荐鲜肉水饺八宝饭晚餐推荐红薯饭鱼香肉丝杭白菜油豆腐莲藕海带结香菇汤星期四
早餐推荐皮蛋瘦肉粥韭菜鸡蛋摊饼午餐推荐白米饭茶树菇炖鸽子木耳炒西葫芦胡萝卜荠菜豆腐肉沫羹晚餐推荐荞麦饭洋葱茭白青椒鳝丝鱼香茄子咖喱牛肉粉丝汤星期五
早餐推荐藕粉汤炒年糕午餐推荐高粱饭茄汁蛋酪蒜苗炒香肠元气牛尾汤晚餐推荐藜麦饭茄汁咕咾肉蓬蒿炒薄百叶山药鸽子汤星期六
早餐推荐绿豆米仁粥果酱卷午餐推荐白米饭清蒸鲈鱼香菇炒青菜油豆腐油麦菜汤晚餐推荐茄汁意面奶油蘑菇汤星期日
早餐推荐芝麻豆浆鲜韭*金夹午餐推荐卷心菜胡萝卜香肠炒饭山药排骨汤晚餐推荐黑米饭板栗烧鸭西芹胡萝卜百合萝卜筒骨汤美食分享
秋葵牛肉粒
配料：牛肉克、秋葵15根、黑椒酱1勺、姜3片、蒜3瓣、生粉半勺、蚝油半勺、盐、油适量。
做法：
牛肉半斤，切片，切条，再切成粒。加入一勺黑椒酱，半勺生粉，一点蚝油，一点油，搅拌均匀，腌制10分钟。
1.秋葵清洗干净。锅里放水烧开，加入一点盐，然后倒入秋葵，焯水30秒捞出。秋葵过冷水冲洗一下，放凉后切成小段。
2.热锅冷油，倒入牛肉粒，保持大火，翻炒至差不多变色。倒入姜蒜小米辣，翻炒至牛肉全部变色。
3.倒入秋葵，加入一点点盐和蚝油调味，翻炒30秒左右即可出锅。
功效：秋葵有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃粘膜。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。
牛肉中含有丰富蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、维生素B2等，营养成分易于被人体吸收，可以增长肌肉、增强肌力的收缩功能。
韭菜摊鸡蛋饼
配料：鸡蛋、面粉、食盐。
做法：
1.鸡蛋1个、克水、60克（3大勺）面粉、半小勺（2克）盐混合搅成面糊，用打蛋器可以方便地搅散面疙瘩，搅不散可过筛。水和面粉的比例不是严格的，调成不会挂在打蛋器上的稀面糊即可。面糊越稀则越容易摊开，饼也越薄。
2.韭菜几根，洗净去根切碎，加入面糊中，搅匀。
3.平底锅倒少量油，中火烧热，倒入一大勺面糊，晃动锅子摊开，煎2-3分钟至面糊凝固、底面金*。这里不要急着翻面，未凝固成形前易碎。
4.翻面再煎2分钟，如果不够金*就继续煎煎，怕焦就勤翻面，火不用太小。
功效：韭菜是富含营养的佳蔬良药，韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，最有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素C，在蔬菜中处于领先地位。韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，幼儿吃了不仅能有助消化，还能治疗便秘，预防肠癌。韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。
END
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