每一个厨房里，都放着亲最喜欢的厨具、食材、调味品，存放食物饮料的冰箱应该是厨房里最大的家电了，只要打开冰箱的门，亲一家的饮食特点和各种状况立刻一览无余。
（例如这家，主人应该喜欢做饭，也比较会做，蔬菜在餐食中的比例很高，很可能是素食家庭，但存放蔬菜的方式不正确。）
（这个，多半是男性单身汉的冰箱，不做饭，基本就喝点啤酒可乐什么的，家里没食儿。）
（这家的主人也爱做饭，但膳食更加均衡，而且，主人的饮食生活处理得似乎更加从容，冰箱不会太满，又什么都有点儿，制冷效率也更好。）
其实买什么吃什么都是每家自己的选择，只不过小心收纳才能保证放入冰箱的食物饮料调味料什么的得到有效的冷藏或者冷冻，并且，避免不必要的浪费。
检查一下冰箱库存的保存期
亲是否过段时间就不得不把冰箱里过期的食物扔掉？这种情形的发生多半有两种情况：
亲的冰箱塞过满，很多食物轮不到吃。
亲虽然用食物塞满了冰箱，但是亲不大做饭。
总之，如果亲的冰箱非常满，请先逐层检查一遍，该扔的扔了吧，为了起码的健康饮食。小编为大家列几样容易过期而不被注意的食物或调味品：
冷藏区-
花生酱、果酱各种可能只用了一次的酱；酱豆腐、榄菜以及各种包装咸菜；*油奶酪淡奶油（除非天天用，如果偶尔用，这些库存最容易过期了没发觉）；需要冷藏的各种调味品、冷藏的干货。
冷冻区–
自己都想不起来什么时候买的各种肉或海鲜、去年的冰激凌、冷冻的熟菜或面包等。冷冻区是更容易被忽略的地方，尤其如果家里是老人负责采买，需要更加小心查看，因为似乎老人家更喜欢把冰箱塞满。
昂贵的干货或冻货因为轻易不吃，反而更加容易过期。
让我们一起复习一下：
种类
冷藏
冷冻
牛羊肉
1-2天
3个月
肉排
2-3天
9个月
香肠
开封后2-3天
2个月
鸡肉
2-3天
1年
鱼肉
1-2天
3个月-半年
这里需要注意两点：
1.需要将购买时食物的状态考虑进去。尤其冷冻食物。它们在商场的冰箱里可能已经呆了很久了，买回家的路上，尤其在夏天会略有融化，再进冰箱，实际的保质时间要短得多。所以请仔细看清保存期限并适当再减些时间。
（尤其冷冻的食物买回去，需要仔细看清保存期。）
2.保存期≠保质期。保存期＞保质期，即指食物在标注条件下（例如零下18°保存）能够食用的最后期限。作为一枚Foodie，肯定不能老是掐着最后的时间去吃食物。保质期相当于最佳赏味期，建议亲的食物都在最佳赏味期内吃完。
（鸡蛋就是保存期明显大于赏味期的典型食物。这家买太多了。）
网上很多收纳技巧，但是基本没有提醒一个问题，就是冰箱收纳的关键不在于如何将满满当当的冰箱变得整齐，而是在于如何协助我们建立起健康的饮食生活。
除了亲可以在网上找到的各种收纳技巧外，小编建议亲还考虑这几个方面：
1.从减少购买开始
现代商业很发达，亲要买什么，店里网上多半能买到，亲也没忙到国家主席的份儿上，每周总是有时间去一次超市，每次就买一周的量，那些发现常会过期的库存，下次就别买了。重点是要规划好每周的食物。
2.根据时令决定冰箱库存
节气更替，尤其四季更替，是检查冰箱库存的重要时间。很多食物过季不宜食用，亲的选择，要么小心收纳在适当的冷藏或冷冻区，要么得趁过期赶紧吃掉用完。
3.保持空出至少30%的空间。
把冰箱塞满，不单容易造成食物过期，还不能发挥冰箱的最佳制冷效率。冰箱和我们的胃一样，只要七分饱就好。
说完这些，再看几个冰箱吧：
（优点：整齐。主人是根据自己不常用最上（例如中式干货），次之往下的原则。大部分食物进了收纳盒。缺点：有点满，冷效率会降低。）
（越好的冰箱，会有越细的温度分区，好好将买来的食物按照不同的需要放进不同的温区。）
（很多蔬菜，需要先进袋（包括例如冬笋之类需要用纸包好），然后再冷藏。蔬菜尽量一周内吃完。很多蔬菜在天气和湿度合适的时候，放在厨房的通风阴凉处更好。）
（其实放什么食物，各家都有不同，没有标准答案，只要注意库存周期、保持家人饮食均衡，存放疏密有致就是最合理的安排。）
冰箱能看出主人的性格，也反映主人的生活状态，咱就规划购买，小心收纳吧。
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