今天小编带大家探索这道食物中的“健康标兵”，它是胆固醇的克星，像勤劳的环卫工一样清理我们身体里的垃圾“胆固醇”，保证血管道路畅通。
它就是魔芋！
魔芋是近年来备受推崇的健康食品，也是世界卫生组织认定的世界十大保健食品之一。常吃不仅能帮助排出体内垃圾，更有诸多令人意想不到的好处。
01
魔芋的老家在中国
/日本皇族的养生食材/
不过你知道吗，这其中在日本食材界享誉盛名的魔芋，家乡其实是中国。
魔芋Amorphophalluskonjac是天南星科魔芋属的多年宿根草本植物，原产于中国和东南亚地区。云南、贵州和四川等西南各省的乡民，自古以来就有制作和食用魔芋的习惯——雪魔芋烧鸭子、辣炒魔芋等等，想想就让人垂涎三尺。
在17世纪早期（江户时代），日本从中国大规模引入魔芋。很长一段时间，魔芋的种植和制造加工技术都被垄断在贵族手里。
之后由于种植和制作技艺的成熟和突破，加上日本官方的推广，在大正时代，魔芋才慢慢从僧侣贵族独宠的一味养生药材，变成街头巷尾的平民食材。
02
魔力食品，好处多多
根据《本草纲目》的记载，早在多年前魔芋就已经被用来治疗疾病。中医认为它有活血化瘀、宽肠通便、化痰软坚的功效。
01活血护血管魔芋中的膳食纤维是可溶性膳食纤维，能够抑制人体对胆固醇的吸收利用，它所含的粘液蛋白可减少人体内胆固醇的堆积，从而保护血管，有利于动脉粥样硬化斑块的消除。中医也认为它可以活血化瘀，特别适合痰凝血瘀体质的人。02防癌抗癌大家都知道，硒元素是防癌抗癌的明星营养素，常见食物中，魔芋精粉的硒元素含量排第一。它还有软坚散结、活血润燥的作用，癌症患者也适合食用。03控脂控糖魔芋的热量和升糖指数都极低，饱腹感又很强，对于有减肥控脂需求的人来说特别适合，高血糖患者也可以把它作为主食，延缓血糖上升速度。04排*通肠道
膳食纤维是第七大营养素，被称为“排*利器”，摄入充足的膳食纤维有助于促进肠道垃圾的排出，促进排便，减少有害物质在体内的停留时间。
天然食物中，膳食纤维排名第一的就是魔芋精粉，是其他高膳食纤维食物含量的好几倍。03
名中医的私房防癌菜
首都国医名师李佩文李老从事肿瘤防治工作已有50多年，他曾介绍过自己最爱吃的防癌私房菜，其中晚餐最常吃的就是凉拌海魔耳，这道菜里就有魔芋。食材：魔芋丝一碗、海发菜一小把、地耳适量做法：海发菜和地耳提前泡发，3种食材放在一起，加一点醋、辣酱、蒜末拌匀即可。根据李老介绍，魔芋防癌作用很好，这样搭配防癌降三高，尤其适合三高人群。
番茄金针菇魔芋火锅-材料-金针菇1把、魔芋结一盒豆腐一块、番茄1个盐、番茄酱适量、香菜少许-做法-1.番茄去皮切片，金针菇香菜洗净，豆腐切块；2.火锅水烧开，水沸腾加入番茄煮；3.继续加入豆腐块，煮至沸腾；4.接着加入金针菇和魔芋；5.加盐、番茄酱、少许香菜再次沸腾即可。魔芋丝结烧冬笋-材料-魔芋丝克、冬笋70克尖椒2个、豆瓣酱1汤匙姜末、油、盐适量-做法-1.尖椒、冬笋切丝备用；2.炒锅中放油，小火爆香姜末；3.放入1汤勺豆瓣酱炒出香味；4.放入魔芋丝翻炒上色；5.放入笋丝翻炒，加少许酱油；6.最后放入尖椒丝、少许盐翻炒均匀出锅。老家在中国的魔芋好处多，三高人群别错过，冬天经常吃一点，清理身体垃圾！
看完别忘了转发给关心的朋友，传递健康~
本文部分内容源自：养生厨房
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇