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红油冬笋丝
冬笋半个胡萝卜丝适量青椒丝适量玉米油适量蒜末适量红油适量盐适量鸡精适量花椒适量
1.冬笋剥去外壳，切去老硬部分。2.切成薄片。3.改刀成丝。4.开水中加一点盐，绰一下水捞出备用。5.蒜切末，胡萝卜青椒切丝。6.锅内适量油烧热，花椒，蒜末炒香。7.胡萝卜青椒丝放入翻炒两下。8.绰过水的冬笋丝放入。9.适量自制红油，盐，鸡精。10.翻炒均匀关火盛盘。11.成品。12.成品。
来源：美食天下