冬笋烧*豆
原料：
冬笋、*豆、油、酱油、盐、桂皮、红糖。
制作方法：
1.干*豆用清水浸泡10小时。
2.冬笋去壳，切丁，在开水里滚烫1分钟，捞起沥干。这一步是为了去除冬笋中的草酸。
3.炒锅烧热放油，先炒香冬笋丁，再放入*豆，加开水没过笋丁和*豆。
4.加入适量酱油、盐、桂皮、红糖，煮至汤汁收干即可。由于桂皮和红糖的作用，使得这个小菜有了红烧肉的味道。如果再放上一、两天，*豆被风干，吃起来又是另一种滋味，可以当个磨牙小零食。
信息来源：中国佛教素食网
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