芭姐这两天无意中发现了一部与众不同的美食纪录片——《奶奶最懂得》。
讲述人是一位来自英国的小伙子——大米。
他千里迢迢跑到中国，却扎根农村，在村子里跟着奶奶们学习做菜。
他没见过冬笋，捏面团能弄出好几个大窟窿，去村子里买肉更是被屠夫杀猪吓得惊慌失措......
闹出来这么多笑话来，却获得无数观众们的点赞，网友们都说“看着好有人情味！”
赚足眼泪的同时也拿下豆评8.8的好成绩，连《舌尖》总导演陈晓卿都为他打Call。
《奶奶最懂得》总共有8集，目前更新到第5集。
8集，8个地方（安徽、浙江、广东、海南、广西、贵州、四川、云南），16位奶奶，她们都传授给这个英国小伙子一道她们最懂得的美食。
第一集大米从浙江金华包了个车，前往北边一百公里外的潘周家。这个村落的人能把两斤面粉拉出两百多米长的面条。
大米来这儿，就是为了学这个村的特产：长寿面。
刚一进村，芭姐就被层层面架震住了！每年秋冬都是做面最多的季节，村里多户人家，家家都会做长寿面。
穿过层层面架，大米终于找到了目标：陈凤青奶奶，陈奶奶今年65岁，做了50年的长寿面。
在奶奶的指导下，大米开始在村里收集麦粉，青菜，鸭蛋，肉和盐等食材，开始学做长寿面。
第一步将盐放在水里，一斤麦粉半两盐，然后将水倒进麦粉和面。最后用棍子用力敲击面团，大米因为力量不够还被陈奶奶无情的“批评”~
揉好的面团被擀成薄薄的圆片，用小刀从外向内切，再把每一根面揉搓、拉长，悬挂在长筷子上，自然风干，形成面条。
前期制面虽为繁琐，但煮面再简单不过，青菜、鸭蛋、肉沫汇集于青花大碗中，便是一碗清爽适口的潘周家长寿面。
面汤虽然清淡，但依旧有滋有味。奶奶教给他的，除了地道长寿面做法，芭姐觉得也是悠然自得的生活状态。
在大城市点个外卖半小时，泡个方便面仅需三分钟，但在这里不是，享受过程，从麦粉到面条，慢慢慢慢的就变成了历史悠久的食物。
而在另一次的美食探险中，大米去了美丽的安徽，寻找藏在深山中的美味。
大米因为迷路在竹林里乱窜，幸运的是遇到了正在挖冬笋的汪助囡奶奶，今年66岁的她身体硬朗，经常在竹林里寻找冬笋。
因为只有初冬才有的冬笋，比春笋的品质和营养还要高，正是汪奶奶最喜欢的食材。
同时，汪奶奶也教大米做起了当地特色小吃——米粿。
将冬笋剥开，搓丝；腌肉，腌萝卜，豆腐，大蒜叶子切碎。这些来自当地的食材，被奶奶全部放入锅中翻炒，满溢着木梨硔的香气。
将艾叶洗好，水煮。然后奶奶带着大米现磨米粉，连磨都有几百年的历史。磨好后将艾叶水倒入米粉中做成面皮儿。最后将炒好的料包在面皮儿里。
做好的米粿可以在炭火上烤也可以隔水蒸，蒸熟后的米粿软糯香辣~
伴着山间落日余晖，坐在三百多年历史的徽州古村落中，这顿大米与奶奶的晚餐才刚刚开始。
谈话间，奶奶把近年来生活的辛酸苦辣娓娓道来，老伴身体不好，两人相互扶持白头偕老，他们拥有质朴的恋爱观与家庭观。
而大米，也心有所感，念起自己90岁高龄的奶奶。正是朴素食物的滋味，牵动起他细腻的乡愁与对家人的思念。
食物是有温度，带着爱的。
大米会像奶奶的孙子一样，问到：“奶奶，你是什么星座的，要求这么完美？”
但是奶奶却误以为是问粑粑的形状，于是回答他：“我们是圆圆座的！”，多像小时候我们和奶奶的对话~
有时他们也会聊到生活里的苦，大米就开始想办法逗逗奶奶开心，“我去做个汤吧！我身体不舒服或者难过的时候，喝汤就会开心～”
当看到奶奶屋子里的楼梯没有扶手时，他会催她赶快给楼梯安一个，不然上楼下楼很危险，“下次带朋友来看奶奶，到时候要看到扶手！”
虽然大米只在这些村子里住了短短的几天时间，但是看到什么都最懂得的奶奶，和她们一起做了拿手菜，也感受到了她们的开朗和亲切，让屏幕外的芭姐心里都得到了满足。
随着城市生活节奏的加快，我们的餐桌渐渐被外卖填满，很多人开始怀念儿时家里长辈做出的饭菜味道。
小的时候，不懂奶奶为什么可以起那么早做饭，长大了以后，终于明白，原来叫醒她们的不是梦想，而是家人的那份爱。
芭姐觉得奶奶们教授给我们的不仅仅是食谱，更是生活的道理。
这几位奶奶，有的身处大家族中，是家庭里的中坚力量，用古法手艺操持着一家的生计；
有的与老伴在深山定居，互相扶持依赖，历经生活磨难后苦尽甘来，自给自足；
有的住在没有扶手的小楼中，与女儿相依为命，打理着小小的民宿……
她们身上，有着作为女性坚韧不拔、乐观向上的优良品质，以及对生活积极阳光的心态。
奶奶们这一辈经历过最多苦难，年轻时吃不饱穿不暖，一辈子为儿女操劳，到老了还会照顾孩子的孩子......
勤劳、朴素、坚守......这就是我们的奶奶！
你跟奶奶有什么回忆，最爱奶奶的哪道拿手菜？留言分享给芭姐吧~
*部分图片来源网络
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