排骨g，冬笋g，口蘑g，姜2片，葱1根，清水适量
制作Making1.排骨洗净，冷水下锅，水沸后捞出即可。
2.冬笋去外皮后，切块加盐在沸水里煮5分钟去除涩味。
3.口蘑洗净切片用水快速焯一下。
4.所有食材倒入铸铁珐琅炖锅中，加入适量清水，放姜片、葱等，可依照个人口味加入。
5.中火煮开后转小火炖30分钟的时候就可以关火。
6.小火慢炖后即可食用。
功效Function
冬笋又名南竹笋，是毛竹的苗，统称“嫩笋”，冬笋味甘、性平，有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食积”的功效。冬笋所含的丰富纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，又能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋含有较多草酸，患尿结石、肾炎的患者不宜多食。
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