笋都之称
福建漳平自然资源丰富现有林业用地万亩，有林地万亩，森林覆盖率79.8%，毛竹立竹量万株，是中国南方48个重点林区之一
功效：
和中润肠、利隔爽胃、消食、开胃健脾、宽肠利尿通便、解*透疹滋阴凉血、清热化痰、解渴除烦、益气养肝明目
指导：冬笋既可以生炒，又可炖汤，其味鲜美爽脆。食用时最好先用清水煮滚，放到冷水泡浸半天，可去掉苦涩味，味道更佳食疗：冬笋含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。
冬笋是一种高蛋白低淀粉食品1、对肥胖症2、冠心病3、高血压4、糖尿病5、动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
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