风吹草动，柳绿拂堤，春满大地，草长莺飞。春天，田野里绿色满园，艾草如雨夜春笋，窸窸窣窣染绿田间，只等万人采摘，与君共享。此时，正是人们尝“鲜”品“春”的好时节。
民间有“清明吃艾，勿怕雨浇”的说法，可食用以新鲜艾叶制作而成的糕点，在我们江西赣北赣南就有这样一种传统特色小吃—-艾米果，又可称为青团，是江南人家在清明节吃的一道时令性很强的点心，各地做法虽有不一，但大多取材都为艾叶草，偶尔有人也会取材其他绿叶蔬菜。
艾为当年生的草本植物，清明时节生长茂盛，与地菜一样遍地丛生，其叶清香翠绿，此时，是人们吃艾米果的旺季。其特点是，外观绿油如玉，糯韧绵软，内在的馅可以是豆沙、芝麻、香菇、笋、鲜肉、鲜虾、马兰头等，许多人更喜欢吃不放馅儿的，吃起来清香扑鼻，肥而不腴，是一款天然绿色的健康小吃。其营养价值，艾草有升阳气，温肺暖脾，平喘利胆、散寒除湿，消火抗菌等，能预防外感，增加食欲，有防病保健之功效。
做法：
先把糯米浸泡，磨成浆，然后用细白布袋子过滤去水，得到细白的糯米粉，这样的细白米粉做艾米果最好吃了。
再将嫩艾摘好洗净，放入大锅，放少许碱，用水煮烂，并揉搓去苦味，捣成泥。将糯米粉与艾叶泥搅拌，充分揉和，一块绿色大粉团呈现，再放置些许时间，然后摘取小块，一个个搓成圆球状即可。喜欢不同口味的人，可配上不同的馅儿料，做出不同的外观，包裹即成。
将做好的艾米果，放上蒸锅，蒸笼垫上纱布，大火蒸约15至0分钟至熟，蒸好后立刻取出，涂抹少许芝麻油即成。出锅的艾米果，色泽诱人，绿松软的皮儿，吃起来，一股浓郁的清香扑鼻而来，口感滑嫩而不腻，软中兼韧，香糯可口，是江南人很喜欢的一种吃法。当然，也可以用油炸，别有一番滋味。
生活的脚步再快，记得停留片刻，追思故去的亲人，品一品春的味道，忆一忆传统技艺的小吃，享一享中医中药的文化，遥望健康的未来。
4月6日上午，门诊深入开展“学*史跟*走我为群众办实事”实践活动，充分发挥中医药服务优势，在门诊开展健康教育系列活动——清明“吃艾”了吗？公益活动。
门诊组织消化一科葛来安主任、贺柯庆副主任、肾内科吴国庆主任、药剂科钟玉兰副主任、健康管理师宋悦、孟书帆、胡锦玉等人在现场展示蒸艾米果，讲解做艾米果的工艺、艾草的功效、消化专业和肾病专业相关知识以及科普知识，并与病友一起尝艾米果，品了养肝茶，分享“春”的味道。
门诊部还为门诊各岗位医务人员送去了艾米果，一起分享“春”的浓情蜜意。
活动现场，参与的朋友积极热情，有序咨询，得到广大病友和职工的高度赞扬。
本期活动专家介绍
吴国庆
主任中医师，教授，硕士研究生导师
江医院（医院）肾病科科主任，江西省卫生厅第二批学术与技术带头人培养对象、全国第三批名老中医学术继承人，首届全国名中医皮持衡教授全国名中医传承工作室主任，第四批全国中医临床优秀人才。
专业领域
擅长治疗急性肾炎、慢性肾炎、急性肾衰竭、慢性肾衰竭、肾病综合征、IgA肾病、狼疮性肾炎、紫癜性肾炎、高血压肾病、糖尿病肾病、多囊肾、泌尿系结石等。精于血液透析、腹膜透析等血液净化治疗及各种透析通路（临时、长期血透导管置入术、腹膜透析置管术、动静脉内瘘成形术）的建立技术。
坐诊时间
总院：肾病科：周一下午，周二、五上午；体检科：周四下午。
红谷滩分院国医堂：周三上午。
人物作品及荣誉主持国家自然科学基金课题二项、主持参与省科技厅支撑课题、省自然基金课题省卫生厅课题等1项，发表医学论文70余篇。主编医学著作5部，副主编医学著作1部。
曾获“江西中医学院优秀医务工作者”，江西省卫生厅“全省尿*症免费血透救治工作先进个人”。
社会职务
现为中华中医药学会肾病分会常务委员，江西省中西医结合学会肾脏病专业委员会主任委员，医院学会中西医结合肾病分会名誉主任委员，中国中医药肾脏病防治联盟血液透析技术专家委员会副主任委员，江西省整合医学会肾脏病学分会副主任委员，江西省整合医学学会血液净化分会副主任委员，江西省保健学会肾脏病学分会副主任委员，中华中医药学会慢病管理分会常务委员，世界中医药学会联合会慢病管理专业委员会常务理事，中国中医药肾脏病防治联盟专家委员会常务委员，中国肾脏病大数据应用创新联盟常务理事，中国民族医学肾病分会常务理事，世界中医联合会名医传承委员会理事，中国华东区肾脏病协作委员会委员，江西省医学会肾脏病学分会常务委员，医院协会血液净化中心管理专业委员会常务委员，医院学会肾脏病学分会常务委员,医院建筑与装备学会血液净化装备技术专业委员会常务委员，中华中医药学会补肾活血法分会委员，江西省中医药学会内科分会委员，江西省医学会肾脏病学分会血液净化通路学组委员，江西省肾脏病学专业医疗质量控制中心专家成员，《中医学报》、《河南中医》同行评议专家。
葛来安
博士，主任中医师,硕士研究生导师
江医院消化一科（肝胆科）负责人
江西省卫生系统学术和技术带头人。
专业领域
擅长治疗消化系统疾病和疑难杂病，主张四诊合参，号脉先行。治疗病*性肝炎、肝硬化、肝腹水、自身免疫性肝病、酒精性肝病、脂肪性肝病、胆囊炎、胆结石、急慢性胰腺炎、消化性溃疡、消化道出血、结肠炎、功能性胃肠病及肿瘤与杂病的治疗，尤其善用中医方法挽救重型肝炎、三步六要法逆转胃癌前病变、中药蒸脐疗法治疗功能性胃肠病、中药时间疗法治疗便秘，并为广大患者提供中医健康养生指导。
坐诊时间：
总院：消化一科（肝胆）：周二、四上午、周三下午；胃镜室门诊：周五上午；体检科门诊：周六上午。
阳明路门诊：周三上午。
红谷滩国医堂：周一下午。
人物作品
主持参与国家级及省厅级科研课题10余项，发表学术论文60余篇，主编及参编医学论著10部。
社会职务
现任江西省中西医结合学会消化系统疾病专业委员副主任委员，江西省中西医结合学会消化内镜专业委员会副主任委员，江西省中医药学会肝病专业委员会副主任委员，医院管理分会副主任委员，江西省中医药学会中医治未病分会常务委员，中华中医药学会脾胃病分会委员，中国中西医结合学会消化系统疾病专业委员会委员，中国民族医药学会脾胃病分会常务理事，中国医促会西医结合消化病分会委员，世中联消化专业委员会理事。
贺柯庆
副主任中医师，医学硕士，副主任中医师
江医院消化一科（肝胆病）从事临床工作
专业领域
擅长中西医结合诊治急、慢性病*性肝炎、抗肝纤维化、防治肝癌癌前病变、重型肝炎、肝硬化、非酒精性脂肪肝、酒精性肝病、自身免疫性肝病等。熟练掌握肝癌、肝血管瘤、肝囊肿、脾功能亢进等疾病介入治疗，尤其擅长肝动脉灌注化疗栓塞术及部分脾动脉栓塞术。
从事中西医结合诊治肝病临床和教学工作10余年，曾跟师中医肝病泰斗关幼波大弟子陈勇教授，深得关氏气血辨证等肝病的诊治经验及精髓。年在医院介入血管科系统进修9月，熟练掌握了经颈内静脉肝内门体分流术（TIPS），CT引导下肝癌微波消融术及血栓性疾病介入治疗等技术。
坐诊时间
总院：消化一科门诊：周二上午
人物作品及荣誉主持和参与国家级、省厅级及十二五国家重大专项课题多项，发表学术论文多篇。
被评为“年度院优秀医师”、“年度院优秀医师”、“南昌市-00年度优秀医师”。
社会职务
现任江西省活血化瘀委员会委员，江西省抗癌协会青年委员，北京亚太肝病诊疗技术联盟江西省联盟理事，医院学会肝病分会委员会委员，医院学会消化分会委员会委员，医院学会江西肿瘤青委会委员。
同时，医院提倡广大病友采用预约就医方式，通过搜索