#健康迎新年#
已经到了腊月份，意味着春节越来越近，家中的年味也越来越浓厚，超市、商场中开始售卖各种过年需要用到的东西，比如瓜子、花生，每到年前，家家户户都会买好几大袋子瓜子和花生预备着，招待客人或者在家自己吃，都是很好的零食。
市面上售卖的瓜子、花生口味越来越多，有原味的、椒盐味，年轻人也喜欢吃，在家看电视时闲来无事喜欢嗑瓜子、吃花生，让嘴巴忙起来，缓解寂寞感。在大部分人的心中，瓜子和花生的地位是一样的，吃起来很美味，但也属于高热量食物。
有些女性为了保持身材，一年到头都不吃瓜子和花生，认为吃了会长胖，不利于保持身材，阻碍减肥之路，其实瓜子和花生并不都是减肥路上的绊脚石，一个会增肥，一个可以帮助减肥，快来看看你有没有吃对吧。
瓜子和花生，一个增肥，一个减肥，你真的吃对了吗？
01吃瓜子，增肥还是减肥？
营养成分：每克瓜子中含有卡路里热量，其中含有53克脂肪，19克蛋白质、16克碳水化合物。
克米饭中有大卡热量，由此可见，瓜子的热量是非常高的，吃克瓜子相当于吃克米饭，瓜子的热量比米饭还要高，所以经常吃瓜子会增肥，想要保持身材或者处于减肥期间的人一定不要吃瓜子。
市面上售卖的瓜子一般是加工过的葵花子，在炒制过程中加入了各种各样的调味料，有食盐、味精、八角、糖精、色素等，既提高了瓜子的外观，吃起来也更加美味，这些经过精细加工的瓜子热量翻倍，含盐量也比较高，对于老年人来说，长期大量吃不利于稳定血糖、血压、血脂水平、对于心脑血管健康也是不友好的。
“吃瓜子会上瘾”，很多人都有这样的感想，看电视或者与人聊天时，随手抓起放在茶几上的瓜子，没一会眼前的瓜子皮便堆成了小山，意识到之后也很难停下来，吃太多瓜子就会摄入过多的热量，不仅容易长胖，而且不利于身体健康。
※那么，瓜子怎样吃才健康呢？
1、发苦的瓜子不要吃
在高高兴兴吃瓜子时，突然吃到一粒很苦的瓜子，口腔内弥漫着浓浓的苦味，瓜子坏掉后一定要吐掉，不要咽下去，这粒瓜子很有可能发霉变质，滋生了*曲霉*素，偶尔吃到的话比较正常，如果这种情况比较频繁，与其同时购买的剩余的瓜子也不要吃，吃多了可能会出现恶心、呕吐等食物中*症状。
2、选择原味瓜子
为了满足大众的需求，商家推出了各种各种口味的瓜子，比如焦糖的、五香的、奶油的，种类繁多，这几类瓜子虽然吃起来很香，但是毕竟加入了各种添加物，盐和糖的成分相对来说也很高，因此不建议大家多吃，原味瓜子是最健康的。
02吃花生，增肥还是减肥？
营养成分：每克花生中含有卡路里热量，其中含有48克脂肪，23克碳水化合物，21克蛋白质。
花生与瓜子相比，每克中所含卡路里偏低，花生属于油料作物，可以用来压榨成花生油，因此在大部分人的印象中，花生的含油量偏高，吃花生更容易长胖，正是因为花生可以用来榨油这一特殊作用，令很多人陷入了误区，这样的想法大错特错。
吃花生不仅不会长胖，反而有助于减肥，不仅仅是因为花生比瓜子所含卡路里偏低，因为花生进入人体后会产生大量的一氧化碳，这种物质能够分解体内的甘油三酯，降低血脂水平，从而起到减肥瘦身的作用。
花生比瓜子的营养价值高，花生中含有大量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸对血管有很好的扩张作用，促进血液流动，增加血流量，减少胆固醇在血管内壁的沉积，保护血管健康，降低患心脑血管疾病的风险，中老年人可以每天吃几粒，不过要想健康的吃花生也有以下这几个事项需要注意。
※怎样健康的吃花生？
1、最好煮着吃
花生的吃法也是多种多样，既可以生食，也可以油炸、炒、煮，在众多烹饪方式中，水煮最佳，水煮花生能够最大程度的保存其营养成分和药用成分，味道鲜美，还能够去除*曲霉*素，容易被肠胃消化吸收，适量吃对身体健康有益。
2、不要吃生花生
花生中的脂肪含量不低，过多生吃可能会造成消化不良，腹痛、腹泻等肠胃不适感，除此之外，花生在土壤中生长时外壳大多被细菌、寄生虫卵污染，生吃可能会导致肠胃受到污染而患病，如果吃了被鼠类污染的生花生，有可能会患上流行性出血热。
3、少吃油炸花生
花生经过火炒和油炸之后，维生素被高温破坏掉，蛋白质、纤维素以及花生红外衣部分碳化或全部碳化，从而导致营养价值和药用价值随之下降，因此，花生不建议火炒或者油炸。
※花生虽好，这2类人却不适合吃
1、痛风患者
痛风是常见的代谢类疾病，诱因是由于体内嘌呤代谢紊乱，痛风患者大多患有高尿酸血症，嘌呤分解产生的尿酸无法及时正常排出体外，长时间在体内堆积，从而诱发高尿酸血症，花生属于高嘌呤食物，所以痛风患者一定不能吃太多。
2、糖尿病患者
糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢类疾病，一旦患上需要终身服用药物来治疗，除了药物和胰岛素治疗之外，糖尿病患者也要按照医嘱严格遵守饮食禁忌。糖尿病患者需要控制每日所摄入的总热量，一旦超标不利于对血糖的控制。
花生含脂肪含量比较高，20粒花生就相当于10克食用油，每天吃大量花生导致摄入热量超标，糖尿病患者应该严格控制和花生的食用量，吃太多不利于对血糖的控制。
通过阅读本文，可能大家了解到了吃瓜子增肥、吃花生减肥，不过要想减肥，并不能单纯只靠吃花生，还需要管住嘴、迈开腿，减肥是一个循序渐进的过程，不能操之过急，成功之后也不能松懈，需要继续保持良好的饮食和运动习惯，希望大家都可以早日瘦身成功，拥有令人羡慕的好身材。
你在平时喜欢吃瓜子还是花生呢？对本篇文章有什么不同的见解？不妨在下方留言。