省吃俭用和得癌症，看起来貌似不沾边，没有关联的，事实真的是这样的吗？首先，近年来随着健康意识不断提高，如今人们对于“防癌”的意识也是越来越强，但事实上癌症的发病率仍不断攀升，这又是为何呢？这和今天说的“省吃俭用”有什么关系呢？莫急，请听我慢慢道来！
“省”出来的祸01买菜捡便宜——营养流失多
晚上超市经常会有打折蔬菜水果出售，而不少老一辈为了省钱，会特意选择那个时间点购物。
相比之下，新鲜的果蔬中含有的维生素C、类*酮等营养成分较高；若把绿菜花、萝卜之类十字花科蔬菜切碎之后，在室温空气中放置6小时，其营养物质会丢失，还可能会产生一些对健康不利的物质。
因此，切好、搭配好的半成品食材尽量避免购买。
02剩菜不舍扔——肠胃受累
晚上吃不完的饭菜，不少人总喜欢放进冰箱，第二天，甚至第三天还继续吃。
冰箱不是保险箱。冰箱中藏匿的细菌数量会随着使用时间的延长，而成百上千倍地增长，对于肠胃功能较弱的人群，容易导致急性肠胃炎，出现上吐下泻等症状。
建议：绿叶菜、凉拌菜不宜过夜；其他食物存放在冰箱的时间不宜超过24小时，而且一定要高温加热后食用。
03去掉发霉部分继续吃——肝损伤
水果放久了会腐烂，很多人都会把腐烂的部分切掉继续食用。
但是，其实我们看到的“发霉”，是霉菌菌丝完全发展成型的部分，其他部位还有很多不成型的、肉眼看不见的霉菌；有些霉菌，即使高温加热也无法消灭，食用后易致肝中*。
不仅是腐烂的水果，霉变的花生、长斑的鸡蛋、发芽的土豆等都建议丢弃。
“俭”出来的险01看电视不开灯——眼疾隐患
晚上关着灯看电视，也是不少人的习惯，有人是为了省电费，有人是觉得昏暗的环境更易入睡。
然而，亮的屏幕与昏暗的环境，二者反差大，会增加眼睛疲劳程度。但是也并不是说晚上房间的灯越亮越好，过亮会让视频的图像的对比度和灰度等级下降，图像变得层次不清，也容易造成视觉疲劳；还会抑制黑色素分泌，影响睡眠。
建议：房间保持一定的亮度，如开一盏瓦数较低，光线柔和的灯；另外不要让光线直接照射在屏幕上。
02筷子、抹布一用几年
筷子、砧板、抹布等厨房用具一用就是好几年，不用坏就不舍得扔。
虽然洗涤剂可以洗去餐具表面的油脂，但不能除掉隐藏在凹槽、缝隙中的细菌、霉菌，像*曲霉菌，易损伤肝组织，甚至诱发肝癌。
抹布，用得越久、细菌越多，一条全新的抹布在家中使用1周后，细菌数量多达22亿。
03做饭不开油烟机
英国曾有一项研究报告表明，在通风系统差、燃烧效能极低的灶具上做饭，相当于每天吸两包烟，患肺癌风险增加。
建议：烹饪时应热锅冷油，同时还要减少爆炒和油炸等烹饪方式；做饭时既要开油烟机，又要开窗通风，炒完菜20分钟后再关闭抽油烟机。
此外，还需定期清洁油烟机，保持滤网、油盒干净。
防癌要这样做
俗话说“冰冻三尺，非一日之寒”，癌症也同样如此。想要健康离你更近一步，好习惯缺一不可。
吃得“杂”
饮食上色彩多样、食材种类丰富，并且每样适量，就能起到预防疾病的功效。
动得“多”
近日，《英国医学杂志》的一项研究指出，哪怕只是做饭、刷碗，只要每天坚持的时间够久，也有益健康。
睡得“好”
人在夜晚睡觉时，许多活动静止了，人体能有更多的能量用于进行身体损伤的修复；而且体内褪黑激素等荷尔蒙的分泌量会上升，它们会促进免疫细胞的生长与分化，减少人体的生病几率。
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